Ο Πάνος Ιωαννίδης, γνωστός και από τη συμμετοχή του ως κριτής στο Master Chef, εξηγεί στον Λευτέρη Χαρίτο πώς προσπαθεί να αξιοποιήσει τον χρόνο της καραντίνας, ώστε να μην πάει χαμένος. Απολαμβάνει την οικογένειά του, που του έλειπε, και δοκιμάζει συνταγές στην κουζίνα του σπιτιού του, ακούγοντας τζαζ.
Με δύο γιαγιάδες Πολίτισσες και δεινές μαγείρισσες, ο Πάνος Ιωαννίδης φαίνεται φυσικό να αναζητά στο επάγγελμα του σεφ μυρωδιές και γεύσεις από την παιδική του ηλικία. Ο κριτής του Master Chef εξηγεί στον Λευτέρη Χαρίτο ότι απολαμβάνει την οικογένειά του που του έλειπε και δοκιμάζει νέες συνταγές. Εμπνέεται να δουλεύει ακούγοντας τζαζ μουσική και φοβάται κυρίως πώς θα διαχειριστούμε την κρίση της επόμενης μέρας, ειδικά στον κλάδο της εστίασης που έχει πληγεί ιδιαίτερα.